【日本酒】吉川醸造　『 雨降　水酛仕込・愛山 』　720ml　※2023BY

❖ 雨降　水酛仕込・愛山 ❖

ミラノ・サケ・チャレンジ2023でプラチナ賞を受賞！
室町時代から伝わる製法「水酛仕込の純米酒」

昨年の同商品は美山錦を原材料としていましたが、酒米のダイヤモンドと言われる「兵庫県産愛山」へと変更し、上品な旨味と濃厚な風味がさらにアップ！
当蔵秘伝の「杉山流」からヒントを得て、酒母は長期低温下で早湧きを抑えました。
また麹も酒母歩合もそれぞれ通常の倍以上にすることで、水酛のニュアンスを醪にしっかりと落とし込み、低アルコールで甘みと酸味のバランスが取れた爽やかなお酒に仕上がりました。

海外でも大人気のお酒です。
ぜひご賞味ください！
★味のタイプは酸麗甘口

▼原料米 ／ 米・米麹（兵庫県産愛山100%）
▼仕込み水 ／ 雨降山伏流水
▼精米歩合 ／ 60％
▼酵母 ／ 無添加
▼日本酒度 ／ -20
▼酸度 ／ 3.5
▼アミノ酸度 ／ 1.4
▼アルコール分／ 13％

▼製造元： 吉川醸造（神奈川）

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。
※画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。

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