「JAひがしかわ」の有志が初挑戦したもうひとつの酒米「きたしずく」。 中津川でも使ってきた米ですが、東川町の豊かな自然の後押しを受け、優しい甘味と爽やかな後口、ふくよかな味わいとキレの良さという、二面性を兼ね備えた深みのある酒に仕上がりました。 ・酒　　米：　きたしずく 100％ ・精米歩合：　55％ ・アルコール度数：　15%度 【三千櫻酒造】 明治10年創業。岐阜中津川で143年の歴史を歩んできた三千櫻酒造は、 2020年11月7日「東川町公設酒蔵・三千櫻酒造」として新たなスタートを切りました。

明治10年創業。岐阜中津川で143年の歴史を歩んできた三千櫻酒造は、 2020年11月7日「東川町公設酒蔵・三千櫻酒造」として新たなスタートを切りました。 愛山は、三千櫻酒造が中津川時代から大事にしてきた酒米です。華やかさの中にも、ふくよかな米の味わいを感じられるこの酒は、「最も三千櫻らしい」との評価をいただくことも。東川で醸す愛山の新境地をお確かめください。