\\ 龍勢 BAILA 木桶醗酵 特別純米 //
▼原料米/広島県産八反錦
▼精米歩合/60%
▼日本酒度/+5.5(やや辛口)
▼酸度/2.4
▼アルコール分/16%
▼飲み方: 冷酒、常温
▼製造元: 藤井酒造(広島県)
【商品説明】
マシュマロやクリームの様な優しくまろやかな味わいと心地よい高めの酸が絶妙。
木桶醗酵による味の深みとふくよかさも感じられます。ジビエなどボリューム系
肉料理とも相性抜群。
\蔵元について/
▶️ 創業:文久三年(1863年)
▶️ 広島県竹原市
【 創業150余年の純米蔵 】
純米酒以外の”龍勢”は”龍勢”ではないと、戦後の純米酒製造が禁止された時代、三代目善七によって一旦その歴史に幕を閉じることとなりました。
それから30余年、五代目によって”龍勢”は復刻され今でも全量純米にこだわり続けています。