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【杜氏の挑戦シリーズ】
※蔵元100本だけの限定
贅沢な「雫取り」のにごり。
八反35号に遠田杜氏が得意とするNo,77酵母を使い、とても優しい口当たりに仕上がってます。
日本酒度-22とは感じない酸と甘味の調和がとれたスッキリとした味わいです。
※ガス圧が強い場合は吹き出すことがあります。
▼原料米 / 八反錦
▼精米歩合 / 60%
▼酵母 / 協会77
▼日本酒度 / -13
▼酸度 / 3.1
▼アルコール分/ 13 %
▼製造元: 佐藤佐治右衛門(山形)
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。
※画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。
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日本を代表するお酒を造るという思いが込められている「やまと桜」
日本人のみならず、世界中の人においしさを届けたい。
桜の木のように長く皆様に愛されたい。
やまと桜は、山形県庄内町にある
株式会社佐藤佐治右衛門が醸す、地元に愛されてきた酒蔵です。
今年の造りより杜氏が変わり、
やまと桜の味がリニューアルいたしました。
遠田嘉人(えんだ よしと)杜氏は、日本で三番目に古い酒蔵の秋田県仁賀保の飛良泉(ひらいずみ)に38年在籍し、2023年の9月からやまと桜に移籍されました。
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