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【ワイン】グレープリパブリック　キュベ新田 2022　750ml（オレンジワイン）

¥4,400 税込

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《醸造・味わい》
GRAPE REPUBLICのある山形県南陽市新田産のぶどうを100％使用。ぶどうはボルドー液以外の農薬を散布せず、無肥料無たい肥での有機栽培。
2つのアンフォラを使い、1つは酸、熟度がともに高く、果皮も厚いデラウェアを中心に全房のままアンフォラに投入し、約40日間のスキンファーメント。もう一つは全除梗したデラウェアを15日間アンフォラにてスキンファーメント。約9か月アンフォラにて熟成。野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加。

香りは生食用品種らしいアロマティックな印象で、コンポートのオレンジピール・ラムネ・ジャスミンの様な印象。
味わいは香り同様にオレンジピールのよ様な甘さとビターさが混在する印象で、渋みは滑らか。後口には、無濾過や果皮と種に由来するうまみが広がる。

◆酸化防止剤無添加◆無濾過

■種　類：　オレンジワイン
■品　種：　デラウェア　78％、ナイアガラ　11％、ネオマスカット　11％（山形県南陽市新田産）
■ヴィンテージ：　2022
■味わい：　辛口
■キャップ：　コルク
■アルコール度：　12.5度
■内容量　：　750ml
■製造元　：　GRAPE REPUBLIC（山形県）

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。
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