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~山内杜氏・遠田嘉人が醸すやまと桜の味~
【杜氏の挑戦シリーズ】
八反錦のきめ細やかな旨味と、協会77酵母の特徴であるリンゴ酸と上品な甘味のバランスが低濃度を思わせない仕上がりです。
優しい香りと甘み旨味をお楽しみください。
▼原料米 / 八反錦
▼精米歩合 / 60%
▼酵母 / 協会77
▼日本酒度 / -11
▼酸度 / 2.5
▼アルコール分/ 14 %
▼製造元: 佐藤佐治右衛門(山形)
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。
※画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
日本を代表するお酒を造るという思いが込められている「やまと桜」
日本人のみならず、世界中の人においしさを届けたい。
桜の木のように長く皆様に愛されたい。
やまと桜は、山形県庄内町にある
株式会社佐藤佐治右衛門が醸す、地元に愛されてきた酒蔵です。
今年の造りより杜氏が変わり、
やまと桜の味がリニューアルいたしました。
遠田嘉人(えんだ よしと)杜氏は、日本で三番目に古い酒蔵の秋田県仁賀保の飛良泉(ひらいずみ)に38年在籍し、2023年の9月からやまと桜に移籍されました。
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